Waroeng Bebek Ngarasan berdiri pada tahun 2007 di Bandung, Jawa Barat, sebagai usaha pengolahan pangan rumahan. Filosofi
nama ‘Ngarasan’ sendiri, pemilik ingin menciptakan makanan yang enak secara teknis dan membekas secara emosional.
Waroeng Bebek Ngarasan sendiri memiliki awalnya mengusung konsep cepat saji karena lokasi di sekitar kampus. Lalu ada tahun
2015, rumah makan resmi mengusung konsep tema rumah jaman dulu (vintage) Indonesia untuk keluarga, dengan suasana hangat
nyaman, resep rumahan, dan sentuhan nostalgia.
Ide untuk menjual bebek oven ngarasan muncul saat melihat
bebek dianggap makanan “bermasalah” (amis, alot, terlalu berminyak). sehingga pemiliki menemukan sebuah solusi, yaitu
memanggang bebek dengan teknik oven slow-cook agar tekstur empuk, aroma bumbu rahasia tetap kuat dan meresap hingga ke serat daging.
Waroeng Bebek Ngarasan hadir dengan harapan untuk membawa Anda menembus waktu, dan tujuan untuk menyuguhkan
nostalgia di setiap suapan. Mari sejenak singgah, dan biarkan kami bercerita.
Menciptakan sebuah tempat di mana pengalaman makan menjadi sebuah perjalanan istimewa. Tidak hanya menghadirkan cita rasa Nusantara dengan bumbu medok yang menggugah selera, tetapi juga menghadirkan konsep vintage yang mampu membangkitkan suasana ramah, hangat, dan penuh nostalgia yang kini mulai jarang ditemui.
Kami bertekad mempertahankan keaslian rasa dan kualitas yang tak lekang oleh zaman. Dengan keramahan dari segenap hati, dan ingin setiap tamu yang datang merasa disayangi, sama seperti keluarga sendiri.
